Mieczysław W. Obiedziński

Temat jest chętnie roztrząsany w codziennej prasie i kolorowych tygodnikach, warto jednak sięgnąć po naukowo opracowane fakty. Fascynujące szczegóły radzenia sobie z chemią (lub... nieradzenia sobie) ...

rawidłowa identyfikacja zagrożeń, ich poznanie i świadome panowanie nad nimi stanowi podstawę zarządzania bezpieczeństwem żywności w przemyśle spożywczym. Książka prezentuje katalog wybranych zagrożeń...

(E.G.) W przeciwieństwie do obecnie obowiązujących dyrektyw, które nie działają wprost na przedsiębiorcę a jedynie przez przepisy krajowe, nowe przepisy Unii Europejskiej zostały przygotowane w formie...