Anthocyanins

K. Gould
Książka Anthocyanins
Książka Anthocyanins
Popraw tę książkę | Dodaj inne wydanie

Opis

In recent years there has been an unprecedented expansion of knowledge about anthocyanins pigments. Indeed, the molecular genetic control of anthocyanins biosynthesis is now one of the best understood of all secondary metabolic pathways. There have also been substantial improvements in analytical technology that have led to the discovery of novel anthocyanin compounds. Armed with this knowledge and the tools for genetic engineering, plant breeders are now introducing vibrant new colors into horticultural crops.The food industry has also benefited from the resurgence of interest in anthocyanins. A greater understanding of the chemistry of these pigments has led to improved methods for stabilizing the color of anthocyanins extracts, so that they are more useful as food colorings. Methods for the bulk production of anthocyanins from cell cul...
Data wydania: 2008
ISBN: 978-0-387-77334-6, 9780387773346
Wydawnictwo: Springer Verlag

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe


Ogłoszenia

Dodaj ogłoszenie
za darmo!
Używane książki mają duszę. Zamiast kupować w sklepie, zajrzyj na naszą stronę z ogłoszeniami. Książkowe zero-waste? Kupuj używane, sprzedawaj niechciane.

Moja Biblioteczka

Już przeczytana? Jak ją oceniasz?

Recenzje

Coś mi się wydaje, że książka Anthocyanins aż się prosi o Twoją recenzję. Chyba jej nie odmówisz?
✍️ Napisz pierwszą recenzje

Moja opinia o książce

Książki, recenzje, ogłoszenia, społeczność!

Znajdziesz tu wszystko, czego potrzebuje każdy wielbiciel książek. Załóż konto i korzystaj w pełni ze wszystkich możliwości serwisu.
Zarejestruj się