Pierwszy w Polsce z zakresu tej tematyki nowoczesny podręcznik akademicki. Przeznaczony jest przede wszystkim dla studentów biologii, biotechnologii w zakresie studiów uniwersyteckich, a także dla studentów akademii rolniczych, a nawet akademii medycznych. Treść zawarta w podręczniku przekracza zakres podstawowego programu uniwersyteckiego, toteż może on służyć także nauczycielom i pracownikom naukowym. Podręcznik zawiera 15 rozdziałów napisanych przez specjalistów z kilku ośrodków naukowych w Polsce. Zawiera obszerny materiał ilustracyjny.