Jarosław Centek – polski historyk. W latach 1999–2004 student historii Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Po ukończeniu studiów został doktorantem w Instytucie Historii i Archiwistyki UMK w Toruniu. Pracę doktorską obronił w 2008 roku.
Jarosław Centek jest autorem następujących książek: „Hans von Seeckt. Twórca Reichsheer” – pierwszej polskiej biografii Hansa von Seeckta, monografii bitwy pod Verdun wydanej w serii Historyczne Bitwy pt. „Verdun 1916” oraz „Reichsheer ery Seeckta (1921 – 1926)”, będącej rozszerzonym i uzupełnionym doktoratem obronionym przez J. Centka w 2008 roku. Ponadto stale współpracuje on m.in. z internetowym dziennikiem historycznym historia.org.pl.