Alergie pokarmowe

Co mogę jeść, a czego muszę unikać? To pytanie stawia sobie coraz więcej osób. Poradnik ułatwia życie bez dolegliwości - pomimo alergii. W części informacyjnej wyjaśniono metody rozpoznawania alergii pokarmowych na podstawie ich objawów, metody leczenia oraz szanse na wyleczenie. W części zawierającej przepisy podano wiele propozycji na najróżniejsze potrawy. Pokazują one, że jedzenie - nawet ze wskazanymi ograniczeniami - może być różnorodne i smaczne!

W niniejszej książce znalazły się odpowiedzi na wszystkie istotne pytania dotyczące alergii:: Co to jest alergia? Jakie są objawy reakcji alergicznej? Jakie produkty spożywcze wygotują alergię? Kto narażony jest na zwiększone ryzyko zachorowania na alergię? Jak leczy się alergie pokarmowe? Jakie zależności występują pomiędzy atopowym zapaleniem skóry a alergiami pokarmowymi?
W praktycznej części niniejszego poradnika zamieszczono wiele przepisów na smaczne potrawy, opracowanych na potrzeby pacjentów z najróżniejszymi alergiami pokarmowymi. Przy wyborze uwzględniającym codzienne potrzeby alergików kierowano się wymaganiami stawianymi przez siedem najczęściej występujących alergii pokarmowych. Każdy przepis zawiera informacje o zawartości potencjalnych alergenów oraz wskazówki na temat dalszych możliwych nietolerancji. Dodatkową informacją i pomocą służy obszerny słowniczek.