Bezskutecznie walczyła z nadwagą przez całe liceum i studia, chociaż robiła to, co zalecali eksperci: ograniczyła spożycie tłuszczu i ćwiczyła. Doszła do wniosku, że musi być lepszy sposób, i w końcu odkryła dietę ketogeniczną, dzięki której wyleczyła zespół jelita drażliwego, pozbyła się refluksu i poprawiła ogólny stan swojego organizmu.
Obecnie prowadzi prężną działalność w zakresie doradztwa żywieniowego, a jej klienci mogą zaświadczyć, że dieta ta pomaga również na podwyższony poziom cukru we krwi, zespół metaboliczny i wiele innych schorzeń – utrata wagi to jedynie dodatek. Maria jest autorką dziewięciu książek na temat wpływu diety na zdrowie. Mieszka w stanie Wisconsin razem ze swoim mężem Craigiem i dwoma synami Micahem i Kaiem.