Prof. dr hab. Leszek Mościcki, jest jednym z czołowych propagatorów i pionierów wprowadzania techniki ekstruzji w Polsce. Prof. Leszek Mościcki jest kierownikiem Katedry Inżynierii Procesowej Akademii Rolniczej w Lublinie, która należy do najlepiej wyposażonych w Polsce placówek naukowych zajmujących się badaniami z zakresu baro-termicznej obróbki surowców roślinnych na cele spożywcze i paszowe.
/fd26a83b7946b2d51b79adbebc18a8f9/n/leszek-moscicki)
Zostań fanem autora:
Leszek Mościcki
Autor
7
/10
1 ocena z 1 książki,
przez 1 kanapowicza
przez 1 kanapowicza
Książki
/00cba0f1f01bf732cb4bbd081afd4fab/n/technika-ekstruzji-w-przemysle-rolno-spozywczy)
Technika ekstruzji w przemyśle rolno - spożywczy
Agnieszka Monika Wójtowicz, Marcin Mitrus, Leszek Mościcki
7/10
Ekstruzja zdobywa coraz większą popularność w światowym przetwórstwie rolno-spożywczym, zwłaszcza wśród producentów żywności i pasz. W tym podręczniku pragniemy przybliżyć Czytelnikom tajniki tej sto...
