Czekoladowe kulki

Dzisiejszy post grozi pochłonięciem sporej ilości pyszności... 🤭

Kiedy po raz pierwszy spotkałam osławione "kulki mocy" zastanawiałam się komu chciało by się robić to samodzielnie...
No tak.
Wszystko co wygląda na wyszukane, niestandardowe i niesamowicie estetyczne wydaje się być trudnym.

Dziś pokaże Wam coś innego.
Książkę, która zmieniła mój własny światopogląd na temat przygotowania pyszności z wykorzystaniem rozmaitych składników.
Spójną z tym co uwielbiam, a więc dobry smak i kolory.

"Czekoladowe kulki", wydane nakładem @wydawnictwo literackie, dzięki pracy Mii Öhrn to naprawdę świetna książka, która podkreśla wykorzystanie odpowiednio dobranych składników do stworzenia kulki i smaku idealnie dobranego do naszych preferencji.

Co najważniejsze?
Ta książka jest efektem stosowania metody prób i błędów wśród kuchennego zgiełku.
Autorka wspomina czas testowania, dopracowywania podstawowego przepisu i analizę każdego konkretnie wykorzystanego składnika...

Czy wiesz jakie znaczenie ma wybór płatków zastosowanych do kulek?
Okazuje się, że gryczane nie smakują najlepiej, natomiast owsiane lekko przyrumienione mogą okazać się w całej masie zbyt twarde.
Jednymi z najlepiej dopasowanych mogą być poprostu klasyczne, owsiane.
Myślisz że jest różnica w smaku między wykorzystaniem do kulek masła lub margaryny?
A może warto dodać sz...

“Wszystko wskazuje bowiem na to, że kulki czekoladowe wymyślono w Dani w czasie 2 wojny światowej. Jeden z pierwszych przepisów na te słodycze opublikowano[…] w 1943 roku, i nazwano je wówczas owsianymi kulkami....”

Co ciekawe do dziś dzień są uważane za jedne z najpopularniejszych łakoci w Szwecji .

Szczerze mówiąc ja, o takim przysmaku usłyszałam pierwszy raz. Nigdy nie spotkałam się z takim słodyczem, jakim są te kulki. Można je podawać na słodko
( kulki z malinami, kulki z nutellą)
jak i w inny sposób
( Kulki z palonym masłem i gorzką czekoladą, kulki kajmakowe z gorzką czekoladą i solą morską )
opcji jest naprawdę dużo, a w tej książce znajdziecie ponad 30 propozycji ich zrobienia.



Tak jak przed chwilą wspominałam, kulki można zrobić w różnych odsłonach. Od zwykłych owsianych kuleczek do naprawdę ciekawych kombinacji.
Od tego czy przypadnie nam dany smak, wiele zależy od naszego gustu, ponieważ zdaje sobie sprawę, że niektóre z tych przepisów nie każdemu może smakować.
ja osobiście robiłam kilka propozycji z tej książki I jak na razie moimi ulubionymi kulkami są “kulki na patyczkach”, które smakowały obłędnie. Były tak delikatne i zniewalająco pyszne w smaku, że wraz z moją rodziną pochłonęłam je w bardzo krótkim czasie.

Jeśli chodzi o samo wydanie tej książki, mogę ocenić na bardzo dobrą, ponieważ w środku nie zabraknie ilustracji ukazujących nam ten słodycz, a dodatkowo są one bardzo ładnie skom...