Recenzje książki "Najlepiej spożyć przed…"

Po lekturze tej książki zostało mi więcej, niż odnotowanie nowego trudnego słowa. Nie była to jednak czytelnicza podróż, jakiej oczekiwałem. Popularne zaprezentowanie nauki o żywności (w szczególności ludzkiej pomysłowości w jej przetwórstwie), to temat rzeka wymagający nawiązań do różnych dziedzin (od ekonomii po biochemię). Trudno utrzymać w tak... Recenzja książki Najlepiej spożyć przed…

@Carmel-by-the-Sea × 12

Nicola Temple stworzyła interesującą książkę, która odmitologizowuje wiele powszechnie głoszonych teorii o żywności przetworzonej. Na początku lektury rodzi się pytanie: czym właściwie jest żywność przetworzona? Choć z każdą dekadą i pojawiającymi się wraz z nią innowacjami, coraz trudniej w to uwierzyć, praktycznie wszystko co jemy zostało wcz... Recenzja książki Najlepiej spożyć przed…

@bookovsky2020 × 10

Wiedzieliście, że pokrojona w kostkę marchewka to żywność przetworzona? Praktycznie każda czynność, której poddajemy jedzenie, od cięcia czy siekania, spryskiwanie nanosrebrem szparagów by zachowały dłużej świeżość, aż po drukowanie pizzy na drukarkach 3D, to przetwórstwo spożywcze. Proces ten towarzyszy człowiekowi od momentu, gdy pierwszy z nas ... Recenzja książki Najlepiej spożyć przed…

@Mackowy × 29