Organizacja pracy w hotelarstwie 2 Podręcznik do nauki zawodu Technik Hotelarstwa

Małgorzata Tkaczyk, Joanna Orłowska
Organizacja pracy w hotelarstwie 2 Podręcznik do nauki zawodu Technik Hotelarstwa
Popraw tę książkę | Dodaj inne wydanie

Opis

Organizacja pracy w hotelarstwie. W części drugiej omówiono:
- zagadnienia z zakresu organizacji pracy i zarządzania zakładem hotelarskim według ISO,
- zasady utrzymania porządku i czystości,
- zasady funkcjonowania działu gastronomii hotelowej z uwzględnieniem kontroli jakości żywieniowej, zgodnie z zasadami HACCP,
- współpracę z biurami podróży,
- charakterystykę parterowej części zakładu ze szczególnym uwzględnieniem działu recepcji.
Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową oraz standardami wymagań egzaminacyjnych dla zawodu technik hotelarstwa.
Data wydania: 2008
ISBN: 978-83-7544-021-8, 9788375440218
Wydawnictwo: REA
Stron: 270

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe
Sprawdzam dostępność...
Ogłoszenia
{}
Dodaj ogłoszenie
2 osoby szukają tej książki
{}

Moja Biblioteczka

Już przeczytana? Jak ją oceniasz?

Recenzje

Książka Organizacja pracy w hotelarstwie 2 Podręcznik do nauki zawodu Technik Hotelarstwa nie ma jeszcze recenzji. Znasz ją? Może napiszesz kilka słów dla innych Kanapowiczów?
{}️ Napisz pierwszą recenzje

Moja opinia o książce

Cytaty z książki

O nie! Książka Organizacja pracy w hotelarstwie 2 Podręcznik do nauki zawodu Technik Hotelarstwa. czuje się pominięta, bo nikt nie dodał jeszcze do niej cytatu. Może jej pomożesz i dodasz jakiś?
{} Dodaj cytat
  • O nas
  • Kontakt
  • Pomoc
  • Polityka prywatności
  • Regulamin
  • © 2021 nakanapie.pl
    Zrobione z {} na Pradze Południe