Żydowscy obywatele Krakowa .Tom 3. Kuchnia i kultura

6 /10
Ocena 6 na 10 możliwych
Na podstawie 1 oceny kanapowicza
Żydowscy obywatele Krakowa .Tom 3. Kuchnia i kultura
Popraw tę książkę | Dodaj inne wydanie
6 /10
Ocena 6 na 10 możliwych
Na podstawie 1 oceny kanapowicza

Opis

Celem tej publikacji nie jest pokazanie tego, co nazywa się kuchnią żydowską. Przedstawione przepisy to symboliczny wybór receptur spisanych przez przedwojennych krakowian żydowskiego pochodzenia, w większości niereligijnych.

Te prywatne notatki są czymś więcej niż podpowiedzią, jak gotować – stały się także pretekstem do biogramów i tłem fragmentu życia niegdyś jednej czwartej społeczności Krakowa. Ten obraz byłby zbyt ubogi bez pokazania restauracji i kawiarni prowadzonych przez żydowskich obywateli naszego miasta.

W notesie znalazły się więc zdjęcia i informacje o takich lokalach, a w biogramach – fragmentaryczne dane o życiu w przedwojennym Krakowie, historii nieistniejących już miejsc, dramacie wojennym i późniejszych dziejach. Podczas badań okazało się, że wiele rodzin restauratorów było związanych z rozwojem krakowskiego i polskiego sportu, więc i ten aspekt pojawił się publikacji. Publikacja ma formę notesu do czytania. Tych, którzy mają chęć poszukać więcej informacji, zachęcamy do pójścia śladem bibliografii i do dopisywania znalezionych wiadomości na wolnych stronach. Można tam też notować własne przepisy lub notatki ulepszające podane receptury.

Teksty zamieszczone w notesie są dwujęzyczne: po polsku i po angielsku.

Data wydania: 2020
ISBN: 978-83-63464-29-5, 9788363464295
Wydawnictwo: Żydowscy obywatele Krakowa
Cykl: Żydowscy obywatele Krakowa, tom 3
Stron: 164
dodana przez: katapika

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe
Sprawdzam dostępność...
Ogłoszenia
Dodaj ogłoszenie
2 osoby szukają tej książki

Moja Biblioteczka

Już przeczytana? Jak ją oceniasz?

Recenzje

Notes do czytania pełen przepisów i fotografii

25.09.2020

"Żydowscy obywatele Krakowa" to notes do czytania, co już samo w sobie wzbudziło we mnie sporą dozę zaciekawienia. Skoro nie jest to zwykła książka, a pełni także funkcję notesu, pozwolę sobie zacząć recenzję od opisania walorów wydawniczo-estetycznych. Notes wydrukowany jest na przecudownym papierze, idealnie gładkim, a jako fanka artykułów papie... Recenzja książki Żydowscy obywatele Krakowa .Tom 3. Kuchnia i kultura

@Gabriela_Deda@Gabriela_Deda

Moja opinia o książce

Opinie i dyskusje

@Gabriela_Deda
@Gabriela_Deda
2020-09-25
6 /10
Przeczytane

Cytaty z książki

O nie! Książka Żydowscy obywatele Krakowa .Tom 3. Kuchnia i kultura. czuje się pominięta, bo nikt nie dodał jeszcze do niej cytatu. Może jej pomożesz i dodasz jakiś?
Dodaj cytat

Pozostałe książki z cyklu

Żydowscy obywatele Krakowa notes do czytania tom I
Żydowscy obywatele Krakowa ...
Ewa Mańkowska-Grin
6/10
Przed II wojną światową Żydzi stanowili 30% mieszkańców Krakowa. Zagłada dotknęła niemal wszystkich...
Żydowscy obywatele Krakowa. Tom 2, Sztuka i kultura
Żydowscy obywatele Krakowa....
6/10
Przed II wojną światową Żydzi stanowili ponad 30% mieszkańców Krakowa. Zagłada dotknęła niemal wszy...
© 2007 - 2024 nakanapie.pl