Wyszukiwarka

Piąte wydanie znanego i cenionego podręcznika akademickiego zostało gruntownie zmienione. Zaktualizowano jego treść oraz dodano nowe rozdziały uwzględniające najnowsze zdobycze wiedzy o żywności i żyw...

Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach ...

Niniejsze opracowanie jest dostosowane do programu nauczania podstaw chemii organicznej na wydziałach chemicznych, biochemicznych, biotechnologicznych, farmaceutycznych studiów inżynierskich i licencj...

Dzięki swoim książkom Julita Bator zmieniła oblicze polskiej kuchni. Autorka, mama trójki dzieci, podzieliła się swoją unikatową wiedzą i wypróbowanymi zdrowymi przepisami. Teraz podpowiada, jak przy...

Monografia o najwybitniejszym polskim dydaktyku chemii Janie Harabaszewskim powstała w związku z podwójnym jubileuszem Wydziału Chemii Uniwersytetu Warszawskiego, który w 2005 roku obchodził pięćdzies...

Charakterystyka odżywczych i zdrowotnych właściwości składników żywności Chemiczne i biologiczne właściwości witamin Odżywcze i funkcjonalne cechy masła Omówienie alergenów występujących w surowcach i...

Skrypt, który oddajemy do rąk studentów I roku kierunku chemii dla uzyskania dyplomu licencjata, obejmuje zagadnienia klasycznej chemii analitycznej. Opisane zostały metody oznaczeń wagowych i objętoś...

Podręcznik dla studentów wydziałów medyczno - chemicznych składający się z 2 tomów. Pierwszy zawiera wiadomości na temat teoretycznych podstaw chemii analitycznej, nieorganicznej analizy jakościowej o...

Podręcznik przeznaczony dla studentów wydziałów chemicznych. Autor koncentruje się głównie na wyjaśnianiu i opisie tych zjawisk fizycznych, na których bazują metody spektroskopowe. Zdecydowanie mniej ...

Ukazując postać założyciela, proroka islamu, Michael Cook przedstawia posłannictwo Mahometa i jego głęboki związek z dziejami Arabii. Autor sięga do Koranu, tradycji oraz źródeł niemuzułmańskich, aby ...

Although there is continued interest in synthetic and structural studies, the last decade has seen a growing interest in the potential of organometallic chemistry to provide answers to problems in cat...