Książki Podręczniki

Żywienie i usługi gastronomiczneCz. IV. Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii jest podręcznikiem przeznaczonym dla uczniów technikum kształcącego w zawodzie technik żywienia i usług gastro...

Podstawy żywienia Zapotrzebowanie na energię, składniki pokarmowe i strukturalne Pasze Stajnia Choroby i zaburzenia o podłożu żywieniowym Dietetyka

Często przyczyną dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego są błędy żywieniowe wynikające z braku znajomości zasad przygotowywania posiłków. W tej publikacji Czytelnicy znajdą informacje na temat di...

Co, jak i dlaczego warto jeść, czego należy się wystrzegać, czego nie wolno pomijać? Zawarte w naszym poradniku odpowiedzi na te pytania wytyczają chorym drogę do polepszenia jakości życia. Autorzy za...

Żywienie zwierząt i paszoznawstwo to seria podręczników stanowiących wyczerpujące kompendia wiedzy z zakresu biochemii i fizjologii żywienia, zasad szczegółowego żywienia różnych grup zwierząt oraz ch...

Żywienie zwierząt i paszoznawstwo to seria podręczników stanowiących wyczerpujące kompendia wiedzy z zakresu biochemii i fizjologii żywienia, zasad szczegółowego żywienia różnych grup zwierząt oraz ...

Troska o zdrowie człowieka, konsumenta produktów pochodzenia zwierzęcego i o dobrostan zwierząt wymagają ciągłego monitorowania wartości pokarmowej i jakości pasz oraz dodatków paszowych, a także do...

Prof. dr hab. HENRYK GERTIG - wieloletni kierownik Katedry i Zakładu Bromatologii Wydziału Farmaceutycznego AM im. K. Marcinkowskiego w Poznaniu, organizator i długoletni przewodniczący Komisji Higien...

W książce Autor przedstawił: technologie stanowiące podstawę tworzenia żywności modyfikowanej genetycznie, "naturalne metody" hodowli i produkcji roślin oraz ich relacje w stosunku do technologii GM, ...

Oto podręcznik w którym przedstawiono najważniejsze problemy z dziedziny technologii żywności wygodnej, żywności funkcjonalnej i dietetycznej z uwzględnieniem jej oddziaływania na organizm ludzki, omó...