Dieta bezglutenowa

Ewa Lange

Popraw tę książkę | Dodaj inne wydanie

Opis

Glutenozależna choroba trzewna, inaczej zwana celiakią, to trwała nietolerancja glutenu, która może powodować zmiany w błonie śluzowej jelita cienkiego. Jedyną formą leczenia tej groźnej w skutkach choroby jest konsekwentne przestrzeganie właściwej diety.Dlatego autorka - specjalistka w dziedzinie prawidłowego żywienia - przygotowała dla wszystkich, którzy zostali dotknięci celiakią, niewielką książeczkę, zawierającą niezbędną wiedzę o tej chorobie, dodając kilkadziesiąt przepisów na smaczne pełnowartościowe potrawy. Jest oczywiste, że dieta bezglutenowa nie musi być i nie jest pozbawiona walorów smakowych.

ISBN: 978-83-7469-333-2, 9788374693332

Wydawnictwo: Prószyński i S-ka

Autor

Ewa Lange Prof. dr hab. n. med. Ewa Lange - Kierownik Katedry Dietetyki Wydziału Żywienia Człowieka SGGW. Głównymi obszarami działalności dydaktycznej Pani Profesor Lange są: dietetyka, dietoterapia, dietetyka pediatryczna, poradnictwo dietetyczne, preparaty ...