Klasyczne przepisy na dania regionalne i ulubione potrawy współczesne. Wśród nich posiłki na specjalne okazje, wystawne desery i rustykalne potrawy codzienne. Porady kucharza, sugestie dotyczące podawania i - dla urozmaicenia - warianty potraw. Duże fotografie wszystkich dań i kolorowe rysunki stosowanych produktów.