Tradycje polskiego stołu. Ocalić od zapomnienia

Barbara Ogrodowska
9 /10
Ocena 9 na 10 możliwych
Na podstawie 2 ocen kanapowiczów
Tradycje polskiego stołu. Ocalić od zapomnienia
Popraw tę książkę | Dodaj inne wydanie
9 /10
Ocena 9 na 10 możliwych
Na podstawie 2 ocen kanapowiczów

Opis

Kolejna książka z serii "Ocalić od zapomnienia" poświęcona jest tradycjom polskiego stołu i spiżarni.

Znajdziemy w niej charakterystykę tradycyjnych polskich produktów spożywczych, tzn. takich, które mają wielopokoleniowa historie i niekiedy są jeszcze wytwarzane na małą skalę w gospodarstwach domowych lub niewielkich zakładach wytwórczych. Produkty takie sa fundamentem pożywienia i tradycji kulinarnych. W książce znajdują się oczywiście dopełniające całość przepisy na wybrane potrawy staropolskie: chleb, żur, pierogi, gołąbki, nalewki, ciasta.

Odrębny rozdział autorka poświęciła przetwórstwu domowemu i zapasom, które były świadectwem gospodarności i sztuki kulinarnej pani domu. Znajdziemy też przykładowe staropolskie jadłospisy. Książka może być wręcz poradnikiem dla każdej gospodyni, dla której istotna jest tradycja. Obecnie przywoływane z przeszłości technologie, tradycyjne produkty, przepisy i potrawy to prawdziwe skarby, które staja sie chlubą dobrej ambitnej kuchni domowej, oryginalnej restauracji, a nawet wizytówka regionu. Książka, jak wszystkie pozostałe z tej serii, jest bardzo bogato ilustrowana.
Data wydania: 2010-11-01
ISBN: 978-83-7495-788-5, 9788374957885
Wydawnictwo: Muza
Seria: Ocalić od Zapomnienia
Stron: 360
Mamy 1 inne wydanie tej książki

Autor

Barbara Ogrodowska Barbara Ogrodowska Etnograf, folklorysta - zajmuje się m.in. badaniem polskich zwyczajów ludowych

Pozostałe książki:

Polskie obrzędy i zwyczaje. Polskie tradycje i obyczaje. Rodzinne Polska/Poland. Kalendarz świąt Medycyna tradycyjna w Polsce
Wszystkie książki Barbara Ogrodowska

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe
Sprawdzam dostępność...
Ogłoszenia
Dodaj ogłoszenie
2 osoby szukają tej książki

Moja Biblioteczka

Już przeczytana? Jak ją oceniasz?

Recenzje

Arcyciekawa

18.02.2011

Urzeka od pierwszego wejrzenia. Piękna twarda okładka, na którą nie można się wprost napatrzeć. Znajdujące się na niej zdjęcia krajobrazu a dokładnie mówiąc kawałek nieba symbolizuje stan w którym byłam czytając tą książkę. W środku mnóstwo zdjęć, obrazów, rycin, ilustracji. Właściwie każda rzecz o której mowa jest również przedstawiona za pomocą o... Recenzja książki Tradycje polskiego stołu. Ocalić od zapomnienia

Moja opinia o książce

Opinie

@Miss_Jacobs
2011-02-18
10 /10
@malami
2014-11-10
8 /10
Przeczytane * Edukacja - Studia * Półka :)

Cytaty z książki

O nie! Książka Tradycje polskiego stołu. Ocalić od zapomnienia. czuje się pominięta, bo nikt nie dodał jeszcze do niej cytatu. Może jej pomożesz i dodasz jakiś?
Dodaj cytat
O nas Kontakt Pomoc
Polityka prywatności Regulamin
© 2022 nakanapie.pl