Wściekły kucharz. Cała prawda o zdrowym jedzeniu i modnych dietach

Anthony Warner
7 /10
Ocena 7 na 10 możliwych
Na podstawie 2 ocen kanapowiczów
Książka Wściekły kucharz. Cała prawda o zdrowym jedzeniu i modnych dietach
Książka Wściekły kucharz. Cała prawda o zdrowym jedzeniu i modnych dietach
Lista autorów
Popraw tę książkę | Dodaj inne wydanie
7 /10
Ocena 7 na 10 możliwych
Na podstawie 2 ocen kanapowiczów

Opis

Koniec z dyktatem komosy i kaszy! Dzięki książce "Wściekły kucharz" nie dasz się już nabrać na żadną żywieniową modę i zaczniesz jeść normalnie. "Wściekły kucharz" to popularnonaukowe opracowanie największych mód jedzeniowych napisane w wyjątkowo złośliwy sposób. Autor rozprawia się w nim m.in. z olejem kokosowym, dietą paleo czy superfoodsami. W swoich sądach opiera się na badaniach naukowych i swoim biochemicznym wykształceniu. W książce nie oszczędza nikogo. Szydzi z modnych blogerów, kucharzy celebrytów i nas samych, którzy dajemy sobie naiwnie wmówić, że pijąc zielone koktajle, trafimy do nieba. Nie trafimy. Za to damy zarobić tym, którzy za modami stoją.
Tytuł oryginalny: The Angry Chef: Bad Science and the Truth about Healthy Eating
Data wydania: 2018-08-22
ISBN: 978-1-78607-216-0, 9781786072160
Wydawnictwo: Buchmann
Kategoria: Naukowe
Stron: 384

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe


Ogłoszenia

{}
Dodaj ogłoszenie
za darmo!
Używane książki mają duszę. Zamiast kupować w sklepie, zajrzyj na naszą stronę z ogłoszeniami. Książkowe zero-waste? Kupuj używane, sprzedawaj niechciane.

Moja Biblioteczka

Już przeczytana? Jak ją oceniasz?

Recenzje

Widelec wzniesiony w słusznym gniewie

28.12.2019
{}{}{}{}{}{}{}{}{}{}

Zmęczenie, tłuste uda, bóle brzucha, cera jakaś nie taka. Gdzieś w mojej diecie musi czaić się wróg: cukier wygląda w sumie jak kokaina, więc może to on? Te straszne chemiczne nazwy na opakowaniu brzmią jak klątwa. A może faktycznie to jednak gluten, od wczoraj nie jem chleba i jakoś mi lepiej. Każdy posiłek jest torturą niepewności, jak tak dalej... {} Recenzja książki Wściekły kucharz. Cała prawda o zdrowym jedzeniu i modnych dietach

@KazikLec@KazikLec {}× 3

Moja opinia o książce

Opinie

@zooba
2019-11-27
{}{}{}{}{}{}{}{}{}{}
{} 8 /10
Przeczytane Ebooki Inspiracje/idee 2019

Zostałam złowiona na ten haczyk z opisu okładkowego: „Koniec z dyktatem komosy i kaszy! Dzięki książce "Wściekły kucharz" nie dasz się już nabrać na żadną żywieniową modę i zaczniesz jeść normalnie.” Coś dla mnie! Otoczona jestem osobami, dla których tzw. zdrowe jedzenie jest jedną z kluczowych spraw, którym poświęcają swoją uwagę. Pilnują, żeby nie jeść glutenu, laktozy, soi, ziemniaków, mięsa i wędlin, słodyczy (jak mogłam zapomnieć), jogurtów, soków w kartonach, żółtego sera itp. Itd. Moja beztroska w tym temacie zaczyna więc ocierać się o niedbalstwo i potencjalnie świadczy o mnie źle jako o żywicielce rodziny. Ponieważ jednak przeżyłam już fale najróżniejszych mód dietetycznych, wiem, że aktualne trendy przeminą i znów jakiś inny składnik znajdzie się na cenzurowanym. Stąd chciałam się dowiedzieć jak to faktycznie jest z tą komosą, jarmużem i nasionami chia.
Autor, wieloletni szef kuchni, analizuje najróżniejsze mody żywieniowe (bezglutenową, bezcukrową, paleo, oczyszczającą z toksyn itd.) przedstawiając i rozbierając na czynniki pierwsze ich założenia przez pryzmat wiedzy opartej na badaniach naukowych. Pisze o rozpowszechnionym strachu przed jedzeniem przetworzonym, o idealizowaniu jedzenia naturalnego (czyli jakiego?), przypisywaniu żywności właściwości leczniczych, a nie tylko odżywczych. Kwestionuje pogląd, że choroby są skutkiem złego odżywiania, zatem wystarczy jeść dobrze, żeby nie chorować i/lub wyzdrowieć.
Polecam serdecznie tę pozycję. Jest napisana z ...

{}× 1 | link |
@KazikLec
2019-12-28
{}{}{}{}{}{}{}{}{}{}
{} 6 /10
Przeczytane 2019

Co czytać po książce “Wściekły kucharz. Cała prawda o zdrowym jedzeniu i modnych dietach”- Anthony Warner

Książka Szwecja czyta. Polska czyta
Szwecja czyta. Polska czyta Katarzyna Tubylewicz, Agata Diduszko-Zyglewska
{}7.7/10
Badania Biblioteki Narodowej pokazują, że książki czyta dziś...
Książka W rzeczy samej
W rzeczy samej Mark Miodownik
{}7.2/10
Czy istnieją betonowe tkaniny? Co jest źródłem charakterysty...
Książka Bad Blood: Secrets and Lies in a Silicon Valley Startup
Bad Blood: Secrets and Lies... John Carreyrou
{}8/10
FROM THE BEGINNING OF THE BOOK: Tim Kemp had good news for ...
Książka Dlaczego życie płynie szybciej, gdy się starzejemy?
Dlaczego życie płynie szybc... Douwe Draaisma
{}7.3/10
"Pamięć autobiograficzna nie przedstawia szczególnie ważnego...
Książka Bunt na sprzedaż. Dlaczego kultury nie da się zagłuszyć
Bunt na sprzedaż. Dlaczego ... Heath Joseph, Andrew Potter
{}9.3/10
Prowokująca książka, która rozgniewa i rozbawi zarówno kontr...

Cytaty z książki

O nie! Książka Wściekły kucharz. Cała prawda o zdrowym jedzeniu i modnych dietach. czuje się pominięta, bo nikt nie dodał jeszcze do niej cytatu. Może jej pomożesz i dodasz jakiś?
{} Dodaj cytat
nakanapie.pl
{} {} {}
O nas Kontakt Pomoc Polityka prywatności Regulamin
© 2020 nakanapie.pl
Zrobione z {} na Pradze Południe