Okowita, przepalanki i nalewki

Recenzja książki Okowita przepalanka i nalewki

@mcmarcus@mcmarcus · 2009-09-18
"Ostatnie czasy przyniosły nam modę na przyrządzanie domowych nalewek" napisał we Wstępie autor "Okowita, przepalanki i nalewki", Andrzej Fiedoruk i nie sposób się z nim nie zgodzić. W dobie przetworów z domieszkami wszelakimi E, swojskość święci triumfy.

Wydana nakładem wydawnictwa Zysk i S-ka książka Fiedoruka, to już bodajże 10-ta pozycja tego autora, wprowadzająca w tematykę własnych wyrobów. Po przetworach domowych, wypieku chleba domową metodą czy przyrządzaniu wędlin, przyszła pora na mocniejsze trunki.

"Okowita..." to taka książka kucharska tyle, że z przepisami warzenia swoich własnych trunków wyskokowych. Jest tu zarówno historia trunków - kraszona fragmentami wierszy polskich poetów - skrzętnie opisany proces pędzenia bimbru (krok po kroku, wraz z przepisami na zaciery z różnych składników i opisami zestawienia sprzętu), jak i sposobach przechowywania trunków, po obszerną część z przepisami skończywszy. A przepisy te smakowite: zarówno na wódki (anyżówki, wiśniówki, goździkówki, cynamonówki i Bóg wie co jeszcze człowiek wymyślił, a co spożyć wieczorami by się chciało). Są tu przepisy na koniaki, likiery, kremy, nalewki - zwykłe i lecznicze - oraz, co ciekawe, przepisy z dawnych ksiąg kucharskich, wydanych zarówno pod koniec XIX wieku, co i na początku XX w.

I tylko jednego można żałować - że wydawca nie dodał do wydania piersiówki pełnej choćby jednego z wymienianych trunków. Ale pewnie tego by już było za wiele.

Książkę polecam. A w szczególności przepisy i... byle do rana :)

Moja ocena:

{}{}{}{}{}{}{}{}{}{}
Data przeczytania: 2009-09-18

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe
Sprawdzam dostępność...
Ogłoszenia
{}
Dodaj ogłoszenie
2 osoby szukają tej książki
{}
Okowita przepalanka i nalewki
Okowita przepalanka i nalewki
Andrzej Fiedoruk
{}10/10
Kompendium wiedzy o alkoholach, z uwzględnieniem zarówno historii ich wytwórczości, spożycia, jak i bogactwa zachowanych w literaturze i ustnych przekazach przepisów.
Komentarze
Okowita przepalanka i nalewki
Okowita przepalanka i nalewki
Andrzej Fiedoruk
{}10/10
Kompendium wiedzy o alkoholach, z uwzględnieniem zarówno historii ich wytwórczości, spożycia, jak i bogactwa zachowanych w literaturze i ustnych przekazach przepisów.

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe
Sprawdzam dostępność...
Ogłoszenia
{}
Dodaj ogłoszenie
2 osoby szukają tej książki
{}

Plebiscyt - weź udział!

Pozostałe recenzje @mcmarcus

Marsz Automatonów
Steampunk i "Marsz Automatonów"

Jestem wielkim fanem steampunku. Zakochałem się w tym gatunku literackim wraz z lekturą "Maszyny różnicowej" Williama Gibsona i Bruce'a Stearlinga - ojców cyberpunku, a p...

{} Recenzja książki Marsz Automatonów
Tajemnice wydarte zmarłym
Tajemnice wydarte zmarłym

Kryminalistyka to jedna z bardziej interesujących dziedzin życia. Fascynuje mnie od bardzo dawna - to zmaganie się z myślami, próba rekonstrukcji wydarzeń na podstawie za...

{} Recenzja książki Tajemnice wydarte zmarłym

Nowe recenzje

Kwietniowe deszcze, słońce sierpniowe
Książka poruszająca wszystkie zmysły
@edyta.kyziol:

Jak zwykle sięgnęłam po kolejną książkę dzięki pięknej okładce. Nic na to nie poradzę, że wybieram pozycje do przeczyta...

{} Recenzja książki Kwietniowe deszcze, słońce sierpniowe
Elżbieta, Filip, Diana i Meghan. Zmierzch świata Windsorów
God Save the Queen
@nika.mail:

Jeśli którakolwiek z Was miłe panie nie wyrosła jeszcze z marzeń aby choć na jeden dzień włożyć koronę i cieszyć się ży...

{} Recenzja książki Elżbieta, Filip, Diana i Meghan. Zmierzch świata Windsorów
Porzucona narzeczona
Świetna, emocjonująca powieść
@ja.czytam:

"Teraz z tych cudownych perspektyw została już mi tylko suknia ślubna, której nigdy nie włożę, złamane serce i rozdept...

{} Recenzja książki Porzucona narzeczona
O nas Kontakt Pomoc Polityka prywatności Regulamin
© 2021 nakanapie.pl
Zrobione z {} na Pradze Południe