Recenzja książki Okowita, przepalanki i nalewki

Okowita, przepalanki i nalewki

@mcmarcus @mcmarcus · 2009-09-18 18:59:29
"Ostatnie czasy przyniosły nam modę na przyrządzanie domowych nalewek" napisał we Wstępie autor "Okowita, przepalanki i nalewki", Andrzej Fiedoruk i nie sposób się z nim nie zgodzić. W dobie przetworów z domieszkami wszelakimi E, swojskość święci triumfy.

Wydana nakładem wydawnictwa Zysk i S-ka książka Fiedoruka, to już bodajże 10-ta pozycja tego autora, wprowadzająca w tematykę własnych wyrobów. Po przetworach domowych, wypieku chleba domową metodą czy przyrządzaniu wędlin, przyszła pora na mocniejsze trunki.

"Okowita..." to taka książka kucharska tyle, że z przepisami warzenia swoich własnych trunków wyskokowych. Jest tu zarówno historia trunków - kraszona fragmentami wierszy polskich poetów - skrzętnie opisany proces pędzenia bimbru (krok po kroku, wraz z przepisami na zaciery z różnych składników i opisami zestawienia sprzętu), jak i sposobach przechowywania trunków, po obszerną część z przepisami skończywszy. A przepisy te smakowite: zarówno na wódki (anyżówki, wiśniówki, goździkówki, cynamonówki i Bóg wie co jeszcze człowiek wymyślił, a co spożyć wieczorami by się chciało). Są tu przepisy na koniaki, likiery, kremy, nalewki - zwykłe i lecznicze - oraz, co ciekawe, przepisy z dawnych ksiąg kucharskich, wydanych zarówno pod koniec XIX wieku, co i na początku XX w.

I tylko jednego można żałować - że wydawca nie dodał do wydania piersiówki pełnej choćby jednego z wymienianych trunków. Ale pewnie tego by już było za wiele.

Książkę polecam. A w szczególności przepisy i... byle do rana :)
Ocena @mcmarcus:
serce
← polub, jeżeli recenzja Ci się spodobała
Książka Okowita, przepalanki i nalewki
Okowita, przepalanki i nalewki 10 /10
Andrzej Fiedoruk
„Okowita, przepalanka i nalewki” Andrzeja Fiedoruka – kompendium wiedzy o alkoholach, z uwzględnieni...
Komentarze

Inne recenzje @mcmarcus

Książka Marsz Automatonów

Jestem wielkim fanem steampunku. Zakochałem się w tym gatunku literackim wraz z lekturą "Maszyny różnicowej" Williama Gi...

Książka Tajemnice wydarte zmarłym

Kryminalistyka to jedna z bardziej interesujących dziedzin życia. Fascynuje mnie od bardzo dawna - to zmaganie się z myś...

Nowe recenzje

Książka Pan. Wiktoria. Marzyciele

Od czasu do czasu lubię sięgać po klasyki, by zobaczyć, czy trochę starsze historie przypadną do mi gustu równie mocno,...

Książka Znak kukułki

Gatunek ,,Znaku kukułki" niezwykle trudno jest mi określić. Spotkałam się z określeniem, iż jest to literatura obyczajo...

Książka Morderstwo ma motyw

Doświadczenia z angielskimi kryminałami nie mam praktycznie żadnego, bowiem w moim życiu zdarzyło mi się przeczytać wył...

Książki, recenzje, ogłoszenia, społeczność!

Znajdziesz tu wszystko, czego potrzebuje każdy wielbiciel książek. Załóż konto i korzystaj w pełni ze wszystkich możliwości serwisu.
Zarejestruj się