Okowita przepalanka i nalewki recenzja

Okowita, przepalanki i nalewki

Autor: @mcmarcus ·1 minuta
2009-09-18
Skomentuj
1 Polubienie
"Ostatnie czasy przyniosły nam modę na przyrządzanie domowych nalewek" napisał we Wstępie autor "Okowita, przepalanki i nalewki", Andrzej Fiedoruk i nie sposób się z nim nie zgodzić. W dobie przetworów z domieszkami wszelakimi E, swojskość święci triumfy.

Wydana nakładem wydawnictwa Zysk i S-ka książka Fiedoruka, to już bodajże 10-ta pozycja tego autora, wprowadzająca w tematykę własnych wyrobów. Po przetworach domowych, wypieku chleba domową metodą czy przyrządzaniu wędlin, przyszła pora na mocniejsze trunki.

"Okowita..." to taka książka kucharska tyle, że z przepisami warzenia swoich własnych trunków wyskokowych. Jest tu zarówno historia trunków - kraszona fragmentami wierszy polskich poetów - skrzętnie opisany proces pędzenia bimbru (krok po kroku, wraz z przepisami na zaciery z różnych składników i opisami zestawienia sprzętu), jak i sposobach przechowywania trunków, po obszerną część z przepisami skończywszy. A przepisy te smakowite: zarówno na wódki (anyżówki, wiśniówki, goździkówki, cynamonówki i Bóg wie co jeszcze człowiek wymyślił, a co spożyć wieczorami by się chciało). Są tu przepisy na koniaki, likiery, kremy, nalewki - zwykłe i lecznicze - oraz, co ciekawe, przepisy z dawnych ksiąg kucharskich, wydanych zarówno pod koniec XIX wieku, co i na początku XX w.

I tylko jednego można żałować - że wydawca nie dodał do wydania piersiówki pełnej choćby jednego z wymienianych trunków. Ale pewnie tego by już było za wiele.

Książkę polecam. A w szczególności przepisy i... byle do rana :)

Moja ocena:

Data przeczytania: 2009-09-18
× 1 Polub, jeżeli recenzja Ci się spodobała!

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe
Sprawdzam dostępność...
Ogłoszenia
Dodaj ogłoszenie
2 osoby szukają tej książki
Okowita przepalanka i nalewki
Okowita przepalanka i nalewki
Andrzej Fiedoruk
10/10

Kompendium wiedzy o alkoholach, z uwzględnieniem zarówno historii ich wytwórczości, spożycia, jak i bogactwa zachowanych w literaturze i ustnych przekazach przepisów.

Komentarze
Okowita przepalanka i nalewki
Okowita przepalanka i nalewki
Andrzej Fiedoruk
10/10
Kompendium wiedzy o alkoholach, z uwzględnieniem zarówno historii ich wytwórczości, spożycia, jak i bogactwa zachowanych w literaturze i ustnych przekazach przepisów.

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe
Sprawdzam dostępność...
Ogłoszenia
Dodaj ogłoszenie
2 osoby szukają tej książki

Pozostałe recenzje @mcmarcus

Marsz Automatonów
Steampunk i "Marsz Automatonów"

Jestem wielkim fanem steampunku. Zakochałem się w tym gatunku literackim wraz z lekturą "Maszyny różnicowej" Williama Gibsona i Bruce'a Stearlinga - ojców cyberpunku, a p...

Recenzja książki Marsz Automatonów
Tajemnice wydarte zmarłym
Tajemnice wydarte zmarłym

Kryminalistyka to jedna z bardziej interesujących dziedzin życia. Fascynuje mnie od bardzo dawna - to zmaganie się z myślami, próba rekonstrukcji wydarzeń na podstawie za...

Recenzja książki Tajemnice wydarte zmarłym

Nowe recenzje

Jaskinia Milczących
Jaskinia milczących
@kd.mybooknow:

🔍 Tytuł: „Jaskinia milczących” 🖋️ Autor: @emiliaszelest 📖 Gatunek: kryminał, sensacja, thriller 🏢Wydawnictwo: @skar...

Recenzja książki Jaskinia Milczących
Dragon Ball Full Color Saga 1 tom 1
Dragon Ball: Kolor w żyłach legendy
@boberw89:

Pierwszy tom „Dragon Ball Full Color: Saga 1” nie tyle otwiera historię, co ją reaktywuje, jakby sam Goku wskoczył z ka...

Recenzja książki Dragon Ball Full Color Saga 1 tom 1
Wybranka boga słońca
Wybranka boga słońca
@snieznooka:

Ewelina Kasiuba w swojej powieści „Wybranka boga słońca” zabiera nas w podróż do świata słowiańskich wierzeń, świata pe...

Recenzja książki Wybranka boga słońca
© 2007 - 2025 nakanapie.pl