Wyszukiwarka

• Książki
• Autorzy
• Cytaty
• Kategorie
• Artykuły
• Blogi
• Grupy dyskusyjne
• Kanapowicze
• Listy
• Wydawnictwa

Atlas rozbioru tusz zwierząt rzeźnych

Adam Olszewski

W książce szczegółowo przedstawiono zasadniczy i uzupełniający rozbiór tusz wieprzowych, wołowych, cielęcych i baranich, a także podano wskaźniki uzysku mięs, tłuszczu i kości w układzie tabelarycznym...

Chcę przeczytać