Ilona Wandzik jest nauczycielem akademickim na Wydziale Chemicznym Politechniki Śląskiej, gdzie od wielu lat prowadzi wykłady z przedmiotów na pograniczu chemii i biologii. W swojej karierze zawodowej była promotorem licznych prac magisterskich i doktorskich, jest współautorem ponad 50 publikacji naukowych dotyczących chemii związków biologicznie aktywnych.