Fragment: W Wasze ręce oddaję książkę specjalnie dla Was napisaną, którą, jak sądzę, uznacie po bliższym poznaniu za Waszego doradcę i przyjaciela. Głównym celem książki jest pomóc Wam w zdobyciu umiejętności i wiadomości niezbęnych do przyrządzania potraw. Są to umiejętności i wiadomości ważne i bardzo potrzebne każdemu człowiekowi przez całe życie, niezależnie od rodzaju pracy, jaką wykonuje, wykształcenia czy posiadanego stopnia naukowego.