Autor: @sanaecozy ·3 minuty

2022-04-05

Skomentuj

1 Polubienie

Wspomnienia podniebienia to zbiór czternastu esejów trzynastu autorów (jeden z nich pojawił się dwukrotnie) skupionych na tematyce jedzenia, a dokładniej (głównie) japońskiej kuchni.

Czym charakteryzuje się esej? Tak bardzo upraszczając, autor skupia się w nim na przemyśleniach i własnym doświadczeniu.

Chciałabym zacząć od tego, że nie jestem specjalistką, eseje to nie moja bajka, więc nie mam porównania. Szczerze pisząc, mój mózg przed lekturą nie przetworzył tego, że to eseje, cały czas byłam nastawiona na opowiadania i po pierwszym byłam lekko zdziwiona, odkryłam, że to chyba jednak coś innego.

Wrażenia:
Pierwszy esej (Kunenbo) był tym promującym zbiór, ale przyznam szczerze, że podobał mi się najmniej, na równi z Rosół wołowy godziny jedenastej. Oba zostały napisane w sposób, który rozpraszał moją uwagę i nie do końca znalazłam w nich coś dla siebie. Natomiast pozostałe naprawdę mi się podobały, ciekawiły mnie i przywołały wspomnienia, a przy tym i trochę głodu. W zbiorze często pojawiały się porównania do kuchni europejskiej, ale było też mnóstwo kwestii regionalnych, co spodobało mi się najbardziej, ponieważ mogłam się co nieco dowiedzieć o tradycjach kulinarnych z danych regionów, miasteczek. Kilka esejów skupiało się na niezapomnianych smakach dzieciństwa i ja się pod nimi podpisuję. Naprawdę dobrze mi się czytało te przemyślenia, przywoływały nostalgię lub doprowadzały do własnych. Świetny zbiór, w którym można znaleźć coś dla siebie. Najbardziej podobał mi się ostatni esej (Uciechy języka), chyba najbardziej polubiłam się ze stylem tego autora, a do tego poruszał tematykę wspomnień z dzieciństwa, ale równie ciekawy był dla mnie esej doktora skupiający się na bakteriach oraz Zagadka sałatki, którą czytałam z wielkim zainteresowanie - o jaki składnik tam chodzi? Na szczęście, tajemnica zostaje rozwikłana.

Dosłownie kilka słów zarysu o każdym z opowiadań:

Kunenbo - dotyczy smaków z dzieciństwa i przyrównaniu ich do aktualnych.
Pola Słodyczy - przytoczenie tego jak dzieci radziły sobie bez słodyczy, które są dziś łatwo dostępne.
Głód jest najlepszą przyprawą - jak podpowiada tytuł, dotyczy rozważań na temat tego czy głód faktycznie sprawia, że coś smakuje lepiej.
Jedzenie mas - rozważania o tym czy specjały i kuchnia z wyższej półki faktycznie są lepsze.
Jajko na miękko z moich marzeń - o bakteriach, napisane przez doktora. Bardzo opisowe.
Kocia kuchnia - o kotach i ich pokarmie, będzie idealny dla ich miłośników.
Kraby a instynkt macierzyński - dostajemy tu szczegółowe opisy dotyczące zjadania krabów, jak i ich budowy.
Zagadka sałatki - o tajemniczym składniku pysznej, zachodniej sałatki i jego odkryciu.
Kraina mlekiem i miodem płynąca - o tym co wywołuje głód i ochotę na jedzenie, skupia się na kolorach jako czynnikach.
Złota opowieść - dyskusja na temat dobrego jedzenia z punktu widzenia przewodu pokarmowego (np. analiza stolca).
Rosół wołowy godziny jedenastej - o szpitalnej kuchni na zachodzie.
Małe ryby z Setochi - opisuje rybne dania przywołujące wspomnienia.
Historia o pustym brzuchu - o tym, że najlepiej jest jeść będąc głodnym, opis powrotu z wakacji.
Uciechy języka - o tym, że drogie, wykwintne i lepsze nie oznacza smaczniejszego, przywołanie wspomnień o dawnej biedzie i o radzeniu sobie z wyżywieniem rodziny.

Drobne minusy, które w żaden sposób mi nie przeszkadzały, ale je zapamiętałam:

Malutki brak konsekwencji przy zapisie (raz Kyoto, raz Kioto), ale myślę, że to zwykła nieuwaga.
Miałam problem ze zrozumieniem skąd decyzja tłumacza o przypisach do jednych wyrazów, a do innych nie, np. kunenbo i tachibana, czyli odmiany pomarańczy, jedna została wyjaśniona, druga nie. Z jednej strony, przypisów i tak było już wiele, co rozpraszało, z drugiej - fajnie mieć pełny zarys, a raz musiałam sprawdzić coś na szybko.
Zdziwił mnie szyk kilku zdań, pozwolę sobie przytoczyć przykład:

Tabliczkę własnym piórem nakreślił i mieczem wyrzeźbił mój przyjaciel.

Może nie wychwyciłam czemu tak jest? Przyznam, że w celu zrozumienia czytałam to zdanie dwukrotnie.

Błędy fleksyjne - brak odmiany nazwisk.

Ogólnie, jestem oczarowana tym zbiorem, przygodę z esejami uważam za udaną, a przy tym wydanie jest pełne uroku, podoba mi się zarówno ta jego szalona/kolorowa strona, jak i ta bardziej stonowana. Bardzo dziękuję wydawnictwu za możliwość recenzji i wyczekuję od nich kolejnych pereł.

Moja ocena:

× 1 Polub, jeżeli recenzja Ci się spodobała!

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe

Sprawdzam dostępność...

Ogłoszenia

Dodaj ogłoszenie

Wspomnienia podniebienia

Masaru Aoki, Hiroshi Hamamoto, Kinichi Ishikawa, Shinzou Koizumi ...

7/10

Zebrane we “Wspomnieniach podniebienia” teksty przenoszą nas do Japonii pierwszej połowy XX wieku. Dzięki autorom i autorce poznamy realia panujące w Kraju Kwitnącej Wiśni tamtego okresu. Pochylimy s...

Komentarze

Wspomnienia podniebienia

Masaru Aoki, Hiroshi Hamamoto, Kinichi Ishikawa, Shinzou Koizumi ...

7/10

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe

Sprawdzam dostępność...

Ogłoszenia

Dodaj ogłoszenie

Pozostałe recenzje @sanaecozy

Nie dało się oderwać!

CO TO BYŁA ZA CZYSTA ROZRYWKA. Bardzo krótko o fabule - unikamy spoilerów! Książka skupia się na trójce kluczowych postaci: genialnym matematyku, samotnej matce oraz...

Recenzja książki Podejrzany X

Idealna

Zamek po drugiej stronie lustra to książka wyjątkowa, która w świecie pełnym chaosu daje chwilę wytchnienia, otula spokojem i zrozumieniem. Mizuki Tsujimura mistrzowsko ...

Recenzja książki Zamek po drugiej stronie lustra