Zdrowe przetwory recenzja

Lubicie gotować? Robicie w domu kiszonki, konfitury czy pesto? Jeśli tak to trafiliście idealnie, bo to barwna, piekna książka zawiera aż 90 przepisów, wow.

Jak może wiecie robienie przetworów wcale nie jest takie proste. W książce mamy omówione pasteryzowanie, kiszenie i marynowanie, czyli techniki jak zachować smak i zapach mimo upływu czasu. Sama muszę przyznać że o wiele rzeczach nie wiedziałam.

Uwiebiam, gdy dzięki książkom odkrywa się coś nowego, nową wiedzę czy przepis, który można wykorzystać potem w domu. Właśnie taką jest ta książka. Ciekawi, zachwyca i sprawia że od razu chce się iść do kuchni przygotowywać jedzenie.

Całość podzielona jest na siedem rozdzialo i mamy tu wiele ciekawych przepisów między innymi na pikle, wiele rodzaji owoców, warzyw, a także zdrowe lekarstwa. Mamy tu wszystko, prawda? Najbardziej zaskoczył mnie rozdział o lekarstwach, bo jakoś nie utożsamiałam ich z przetworami, a jednak, jak widać można.

Mamy tu przepisy na bardziej tradycyjne przetwory – zarówno słodkie jak i wytrawne, w nowej, zdrowej odsłonie, lecz nie brak także nowych, wyjątkowych, bardziej nowoczenych autorskiech przepisów. Szukacie przepisu na pikle, albo na ekspresowy dżem truskawkowy z chia? A może chcecie wiedzieć jak zrobić pesto z czosnku niedźwiedziego lub chutney z jabłek z czerwonym pieprzem i rozmarynem? Cóż, jeśli tak, odpowiedź na to wszystko znajdziecie w tej książce. A jeśli chcecie poeksperymentować z oliwami, nie brak tu przepisów na oliwy smakowe, octy owocowe oraz naturalne ekstrakty. Pełen wachlarz możliwości, przepiós, które zadziwiają, zachwycają, sprawiają, że od razu chce się gotować i próbować pyszności.

Książka zachwyca grafiką oraz ogromem przepisów, sama wiele z nich zaznaczyłam do wypróbowania i na pewno ich użyję, bardzo polecam wam zapoznanie się z tą książką oraz skorzystanie z wielu pysznych przepisów. Uwielbiam takie książki, które dostarczają wielu nieznanych przepisów ze zwróceniem uwagi na to, co jest zdrowe. Pośród wielu książek kucharskich, ta zdecydowanie zasługuje na uwagę.