Recenzja książki Rośliny przede wszystkim. 101 najlepszych przepisów flexitariańskich

Apetyczna kuchnia fleksitariańska

Autor: @LiterAnka ·2 minuty
2021-03-04 Skomentuj 4 Polubienia
Uwielbiam książki kucharskie. Chociaż moja działalność kuchenna często ogranicza się do rosołu urozmaicanego zupą pomidorową i prostych dań (no cóż, żeby nakarmić przedszkolaki muszę powstrzymywać fantazję), to już na specjalne okazje lubię podawać coś wyszukanego. A żeby jeszcze do tego było zdrowo i ekologicznie, staram się ograniczać mięso. Wegetarianką nie zostanę, bo nie umiałabym obejść się bez jajek i sera, dlatego dieta fleksitariańska ostatnio szczególnie skupia moją uwagę. Zyskuje ona coraz więcej zwolenników, nazywana jest najzdrowszą dietą świata, a w rezultacie pojawiają się i dedykowane książki kucharskie. Mnie wpadła w ręce publikacja Tracy, Dany, Lori i Corky Pollan „Rośliny przede wszystkim. 101 najlepszych przepisów fleksitariańskich”.

Jest to zatem książka pisana z perspektywy amerykańskiej, czasami stwierdzająca oczywistości (żeby szybciej zagotować wodę, należy przykryć garnek pokrywką), a czasami wymagająca zdobycia bardzo egzotycznych składników. Jednak przede wszystkim jest niezwykle inspirująca. Została podzielona na 11 rozdziałów poprzedzonych wprowadzeniem, z którego dowiadujemy się, kim są autorki oraz jakie mają doświadczenie w kuchni. Pierwszy rozdział podpowiada, jak korzystać z książki, omawia jej strukturę i symbole, jakie produkty wybierać i co warto zawsze mieć w spiżarni.

Kolejne rozdziały to już właściwa część kulinarna – przepisy. Zostały one podzielone na przekąski, sałatki, zupy, dania główne – z warzyw, z ryb i z mięsem, burgery, dodatki, przetwory i desery. Każde danie zostało sfotografowane i przedstawione na całostronicowym zdjęciu. Każdy przepis poprzedzony jest kilkuzdaniową opowieścią o prezentowanym daniu, następnie wymienione są potrzebne składniki, etapy przygotowania krok po kroku, a na końcu znajdziemy listę zakupów oraz produkty, których należy szukać w spiżarni. Przepisy można modyfikować, zmieniać do wersji wegańskiej, pomijając niektóre składniki lub wzbogacać innymi, by osiągnąć wyjątkowe efekty.

Przyznam, że całość prezentuje się wyśmienicie. Potrawy na zdjęciach wyglądają apetycznie, a autorki zadbały o to, aby tekst również pobudzał kubki smakowe. Udało się im przedstawić kuchnię roślinną w sposób atrakcyjny, podkreślając bogactwo smaków, jakie można osiągnąć dzięki warzywom i owocom. Dla mnie osobiście ważne jest, aby przepisy można było wykonać w polskich warunkach i zwyczajnej, tradycyjnej kuchni, bez konieczności udawania się po składniki do puszczy amazońskiej czy wietnamskich mokradeł, dlatego też „Rośliny przede wszystkim” całkowicie spełniła moje oczekiwania. Książka działa na wyobraźnię i zachęca do gotowania zdrowo i roślinnie, zachęca do eksperymentowania. Ciekawa publikacja.

Moja ocena:

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe
Sprawdzam dostępność...
Ogłoszenia
Dodaj ogłoszenie
2 osoby szukają tej książki
Rośliny przede wszystkim. 101 najlepszych przepisów flexitariańskich
Rośliny przede wszystkim. 101 najlepszych przepisów flexitariańskich
Tracy Pollan
7.5/10
Jedz. Zdrowo i smacznie. Rośliny przede wszystkim. Jeśli leży ci na sercu ekologia, chciałabyś jeść zdrowiej, ale czasem nie potrafisz sobie odmówić soczystego burgera – flexitarianizm to dla cieb...
Komentarze
Rośliny przede wszystkim. 101 najlepszych przepisów flexitariańskich
Rośliny przede wszystkim. 101 najlepszych przepisów flexitariańskich
Tracy Pollan
7.5/10
Jedz. Zdrowo i smacznie. Rośliny przede wszystkim. Jeśli leży ci na sercu ekologia, chciałabyś jeść zdrowiej, ale czasem nie potrafisz sobie odmówić soczystego burgera – flexitarianizm to dla cieb...

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe
Sprawdzam dostępność...
Ogłoszenia
Dodaj ogłoszenie
2 osoby szukają tej książki

Pozostałe recenzje @LiterAnka

Spaleni w ogniu
In girum imus nocte (et consumirum igni)

Nazwisko Jaume Cabre pojawiało się od jakiegoś czasu w spectrum moich zainteresowań, więc jego nowy tytuł, „Spaleni w ogniu” dość szybko trafił na moją półkę. I nie prze...

Recenzja książki Spaleni w ogniu
Kroniki skrzatów. Część I: Marbella
W oczekiwaniu na akcję

Lubię baśnie, zatem nieprzypadkowo sięgnęłam po „Kroniki Skrzatów” Marbelli Atabe, gdy możliwość ich zrecenzowania pojawiała się w Klubie Recenzenta w serwisie nakanapie...

Recenzja książki Kroniki skrzatów. Część I: Marbella

Nowe recenzje

Przesilenie. Tom 2
Spełniaj marzenia i żyj
@Mirka:

@Obrazek „Twoje życie to twój największy biznes. Składa się na niego wszystko, co robisz.” Od premiery pierwszej...

Recenzja książki Przesilenie. Tom 2
W otchłani
Historia o tym do czego może doprowadzić chorob...
@magdag1008:

‼️‼️ RECENZJA PRZEDPREMIEROWA‼️‼️ ‼️‼️ PREMIERA 08.02 ‼️‼️ Przyznaję się, że to było moje pierwsze spotkanie z twórczo...

Recenzja książki W otchłani
Kiedy ślub?
Jak to jest być singlem?
@karolina891:

Masz kogoś? Nie możesz wiecznie być sama! Oświadczył się ? Kiedy ślub? Kiedy dziecko? Przydałaby się parka! Myślę, że ...

Recenzja książki Kiedy ślub?
O nas Kontakt Pomoc
Polityka prywatności Regulamin
© 2023 nakanapie.pl