Umami. Opowieści i przepisy recenzja

Kuchnia inspirowana kuchnią

TYLKO U NAS
Autor: @aga.kusi_poczta.fm ·1 minuta
2022-01-29
Skomentuj
14 Polubień
Joanna Brodzik i jej pasja kulinarna w książce "Umami".
Dużo tekstu, wspomnień z czasów dorastania, pierwszych smaków, ciepła babci i domowego zacisza. Dobre dzieciństwo procentuje - jak u mnie. Wspomnień czar... Smaków odkrywanie...Do tego nieco przepisów wszelkiej maści oraz fotografii samej Brodzik, jak i potraw. Ładnie wydana, bogata i gruba (jak to zwykle bywa przy tego typu publikacjach) ale takich książek jest teraz cała masa. Maciąg, Lis Hanna, Galiński plus wszystkie osoby znane czy to z blogów kulinarnych, bądź TYLKO z telewizji, wygrani z Masterchefa... Wszyscy piszą o wszystkim - nawet o byciu mamą, o stylu codzienności... No i co jakiś czas któraś gwiazda naszego świata celebrytów odnajduje się w kuchni. Oblizuje palce, poleca i healthy jedzenie i zdrowe słodycze i aktywność fizyczną i opisuje jak to odkrywała siebie w gotowaniu i w pieczeniu... Jakby kuchnia nigdy nie istniała aż tu nagle BUM!!! Odkrycie garnka, patelni, szafek z makaronem czy cukru pudru. Odnoszę wrażenie, że te osoby jakby nigdy nie wiedziały, jakie znaczenie w codziennej bieganinie ma jedzenie, jago zapach i smak sam w sobie. Jakie znaczenie ma ich piękno podania. A choćby pieczony placek, czy ciasteczka - ile to daje frajdy, ile się wtedy dzieje dookoła, a co z naszą głową? Ta odpoczywa przecież...
Mam do tego ambiwalentne podejście do Umami pióra pani Brodzik.
Tu, w niemalże 400-stronicowej publikacji pani Brodzik tylko dwa przepisy mi się spodobały. Jeden na chleb na zakwasie i przepis na ów zakwas i jego karmienie oraz pasta jajeczna. Wielkie mi to odkrycie
- 3 jajka ugotowane siekamy w kosteczkę, widelcem łączymy je z kostką serka topionego i drobno posiekanym szczypiorkiem. Też wielkie ajwaj... Ale jak Brodzik zrobi, to aż trzeba w książce to wydać.
Jaka jest ogólna moja ocena owej ciężkiej (faktycznie) Umami? To ksiązka do szybkiego wertowania, oglądania i ... odłożenia. Taka zabawa z jedzeniem i oblizywanie palców, czy łyżek to - jak dla mnie - możliwość kolejnego zarobku dla takiej persony - z panteonu naszych "gwiazdeczek".

Moja ocena:

Data przeczytania: 2022-01-27
× 14 Polub, jeżeli recenzja Ci się spodobała!

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe
Sprawdzam dostępność...
Ogłoszenia
Dodaj ogłoszenie
2 osoby szukają tej książki
Umami. Opowieści i przepisy
Umami. Opowieści i przepisy
Joanna Brodzik
5/10

UMAMI to mądra i dowcipna opowieść kulinarna przeplatana sprawdzonymi przepisami zarówno na doskonałe potrawy kuchni tradycyjnej, jak i na egzotyczne dania z różnych zakątków świata. Receptury na:...

Komentarze
Umami. Opowieści i przepisy
Umami. Opowieści i przepisy
Joanna Brodzik
5/10
UMAMI to mądra i dowcipna opowieść kulinarna przeplatana sprawdzonymi przepisami zarówno na doskonałe potrawy kuchni tradycyjnej, jak i na egzotyczne dania z różnych zakątków świata. Receptury na:...

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe
Sprawdzam dostępność...
Ogłoszenia
Dodaj ogłoszenie
2 osoby szukają tej książki

Pozostałe recenzje @aga.kusi_poczta.fm

Templarantis
Jest misja, trzeba ją wykonać...

Tą powieść dość długo odsuwałam od siebie. Tematyka balansująca na progu fantasy i science fiction nie dla każdego stanowi magnes. Ale miało to swoje wielkie plusy, b...

Recenzja książki Templarantis
Asteriks u Reszehezady
Fakir i jego asceza... i dziki Obeliksa

tu jest coś rewelacyjnego - a mianowicie - podróż Asteriksa i Obeliksa na dywanie latającym. wraz z Fakirem. Ale i Idefiksem i wielce utalentowanym muzykiem Kakofoniksem...

Recenzja książki Asteriks u Reszehezady

Nowe recenzje

Przypomnij mi, kim byłeś
Recenzja
@paulinagras...:

💐Recenzja 💐 Premiera 15.11.2023 r. „Przypomnij mi kim byłeś” – Anna Falatyn współpraca reklamowa z @wydawnictwoniezw...

Recenzja książki Przypomnij mi, kim byłeś
Purpurowe rzeki
Purpurowe rzeki
@Jezynka:

Oh mon Dieu! Jakież to było dobre, jakie wciągające! "Purpurowe rzeki" Jeana - Christophera Grangé zachwyciły mnie w ka...

Recenzja książki Purpurowe rzeki
U źródeł myślenia
U źródeł myślenia
@Anna30:

Książki autorstwa Ks. Józefa Tischnera są zawsze ogromnym czytelniczym wyzwaniem dla mnie, bo nie wiadomo, czego mogę s...

Recenzja książki U źródeł myślenia