Ciasta i placki

"Słodkości Italii I znowu ci niedoścignieni Włosi! Są mistrzami nie tylko lekkich, jarskich dań z bogactwem oliwy i przypraw, lecz także mają znakomite wypieki. Zupełnie inne niż oferuje kuchnia polska. Nie znajdziemy tu ciężkich tortów pełnych maślanych kremów. W upalnym kraju nad Morzem Śródziemnym jada się niezbyt kaloryczne, za to barwne i smakowite słodkości. Znajdziemy tu więc najróżniejsze rodzaje tart, serników, ciasta z owocami i galaretką, drobne ciasteczka bez pieczenia i wiele, wiele innych. "