Niż recenzja

Wchodzicie do restauracji. O czym myślicie? Pewnie o tym, że jesteście głodni i chcecie zjeść coś smacznego. A może o tym, żeby dostać jedzenie jak najszybciej. Może o tym, by znaleźć wolny stolik.
A o czym w restauracji myśli kelner?

Każdy rozdział jest zatytułowany w stylu "Do ..." ("do wyczucia", "do wypłaty") i zawiera przemyślenia dotyczące bycia kelnerem w restauracji. Większość tytułów interpretuje on, tłumaczy w inny sposób, niż to, o czym ja pomyślałam czytając tytuł rozdziału - co dla mnie było zaskoczeniem podczas czytania i bardzo mi się to podoba. Rozdziały są bardzo krótkie - dzięki czemu po każdym można choć przez chwilkę spróbować przemyśleć tekst.

Jak to jest pracować jako kelner? Jak bardzo wymagająca jest to praca? Co w niej jest demotywujące?

Poznajemy świat restauracji od strony kelnera. Musi się on liczyć z byciem nielubianym przez kucharzy, z ciągłym oczekiwaniem na potrawy przez gości, z otrzymywaniem wypłaty sporo dni później niż powinien otrzymać. Z wieloma innymi sprawami musi kelner sobie radzić podczas pracy, chociażby z brakiem snu, brakiem odpoczynku. Opisuje zasady, do których kelnerzy muszą się stosować, rzeczy, które muszą wiedzieć, wiedzę, którą muszą osiągnąć i ciągle mieć ją w głowie.

Jak dla mnie książka jest napisana tak bez emocji - jakby autor został z nich wypruty przez pracę w restauracji. Wyliczenia oraz zdania długie i złożone dynamizują wypowiedzi.

Jest to książka bardzo ciekawa, pokazuje zupełnie inny punkt patrzenia na to, co dzieje się ciągle wokół nas. Bo przyznam, że ja nigdy się nie zastanawiałam nad tym, co czuje i myśli waiter. Jak praca może wpłynąć na jego życie.

Mimo że książka opisuje bardzo ciekawy temat z interesującego punktu widzenia, to niektóre przemyślenia i momenty mnie nużyły. Z pewnością gdy następnym razem pójdę do restauracji będę mieć w głowie niektóre szokujące wiadomości, które zapisał autor.

Może warto czasem będąc w restauracji pomyśleć o kelnerze i przestać tylko wymagać, a być bardziej wyrozumiałym, empatycznym? Może spróbuj pomyśleć, jak w danej chwili czuje się taki kelner?