Tatarskie ziele w cukrze czyli staropolskie słodycze

Jarosław Dumanowski
7 /10
Ocena 7 na 10 możliwych
Na podstawie 2 ocen kanapowiczów
Książka Tatarskie ziele w cukrze czyli staropolskie słodycze
Książka Tatarskie ziele w cukrze czyli staropolskie słodycze
Popraw tę książkę | Dodaj inne wydanie
7 /10
Ocena 7 na 10 możliwych
Na podstawie 2 ocen kanapowiczów

Opis

Średniowieczne upodobanie do pieprzu doprowadziło do przypadkowego odkrycia Ameryki. Głęboka zmiana europejskich gustów kulinarnych, detronizacja pieprzu i zastąpienie go przez cukier stworzyły Nowy Świat. Nie wierzycie? To poczytajcie! Dawno, dawno temu, pewna pani krzyczała na swojego męża... W Żonie modnej Ignacego Krasickiego elegancka dama z pasją zaatakowała staroświeckie upodobania swego męża-prowincjusza. Przedmiotem kpin stały się zwłaszcza jego ulubione słodycze… Dlaczego do tej kłótni doszło, o co w niej chodziło i jak to naprawdę było, a także jak przyrządzić tytułowy tatarak w cukrze, pasztet z migdałów i marcepan z piany cukrowej – tego i wiele więcej dowie się Czytelnik z książki o staropolskich słodyczach.  
Data wydania: 2010
ISBN: 978-83-60959-22-0, 9788360959220
Wydawnictwo: Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie
Seria: Silva Rerum
Kategoria: Historia
Stron: 92
dodana przez: bookkeeper

Autor

Jarosław Dumanowski Jarosław Dumanowski – profesor Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, historyk czasów nowożytnych, specjalizuje się w historii kultury, kontaktach polsko-francuskich oraz w kulturowej historii kuchni i jedzenia. Kierownik Zakładu Historii Nowożyt...

Książki Jarosław Dumanowski

Wszystkie książki Jarosław Dumanowski

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe


Ogłoszenia

{}
Dodaj ogłoszenie
za darmo!
Używane książki mają duszę. Zamiast kupować w sklepie, zajrzyj na naszą stronę z ogłoszeniami. Książkowe zero-waste? Kupuj używane, sprzedawaj niechciane.

Moja Biblioteczka

Już przeczytana? Jak ją oceniasz?

Recenzje

Kminek, jak słodko!

5.12.2019
{}{}{}{}{}{}{}{}{}{}

Mało kto pamięta, że szlachcic z "Żony modnej" ożenił się tylko ze względu na jej forsę, więc zasłużył na wszystko, co go spotkało. Pewnie jeszcze mniej osób przypomina sobie fragment, w którym świeżo upieczona małżonka nabija się z upodobań deserowych głównego bohatera. Kmin kandyzowany, gomułki, tatar w cukrze, okej, dziwne – ale co ta kobieta m... {} Recenzja książki Tatarskie ziele w cukrze czyli staropolskie słodycze

@KazikLec@KazikLec {}× 2

Moja opinia o książce

Opinie

@ryszpak
2019-12-01
{}{}{}{}{}{}{}{}{}{}
{} 7 /10
Przeczytane Kulinaria Posiadam A.D. 2018 Historia XVII wiek Historia - XVIII wiek

Fascynująca historia cukru i słodyczy na polskich stołach, oparta o kilka najstarszych wydanych w Polsce książek kucharskich. Od "Compendium ferculorum..." Czernieckiego, poprzez "Modę bardzo dobrą..." po "Kucharza Doskonałego" Wielądki.

"Tatarskie ziele w cukrze..." stanowi idealny wstęp dla tych, którzy chcieliby głębiej poznać smaki Polaków schyłku wieku siedemnastego. Po więcej szczegółów proszę sięgnąć do pięknie wydanych przedruków z serii "Monumenta Poloniae Culinaria" Muzeum Pałacu w Wilanowie.

{}× 1 | link |
@KazikLec
2019-12-05
{}{}{}{}{}{}{}{}{}{}
{} 7 /10
Przeczytane 2019

Co czytać po książce “Tatarskie ziele w cukrze czyli staropolskie słodycze”- Jarosław Dumanowski

Książka Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej
Kapłony i szczeżuje. Opowie... Jarosław Dumanowski, Magdalena Kasprzyk-Chevriaux
{}7/10
„Kapłony i szczeżuje” to opowieść o kuchni tak dawnej, że ju...
Książka Embarras de richesse czyli o dziewiętnastowiecznych sztućcach stołowych
Embarras de richesse czyli ... Marcelina Palińska
{}7/10
W muzeach, antykwariatach, na targach staroci, a nawet w do...
Książka Złoty nosorożec. Dzieje średniowiecznej Afryki
Złoty nosorożec. Dzieje śre... François-Xavier Fauvelle
{}7/10
To znakomite studium dziejów dawnej Afryki. Wychodząc od p...
Książka Szybciej, wyżej, dalej. Skandale Volkswagena
Szybciej, wyżej, dalej. Ska... Jack Ewing
{}8/10
Historia, którą czyta się jak thriller. Jak wielkie ambicje ...
Książka Donald Trump. Jak on to zrobił?
Donald Trump. Jak on to zro... David Cay Johnston
{}8/10
Książka to efekt ponad trzydziestoletniego śledztwa dziennik...

Cytaty z książki

O nie! Książka Tatarskie ziele w cukrze czyli staropolskie słodycze. czuje się pominięta, bo nikt nie dodał jeszcze do niej cytatu. Może jej pomożesz i dodasz jakiś?
{} Dodaj cytat
nakanapie.pl
{} {} {}
O nas Kontakt Pomoc Polityka prywatności Regulamin
© 2020 nakanapie.pl
Zrobione z {} na Pradze Południe