Japonia od wieków fascynuje Europejczyków. To zakątek świata, gdzie nowoczesność miesza się z wielowiekowymi tradycjami. Kraj nowinek technicznych, starych świątyń oraz wspaniałego jedzenia, o którym można by pisać i pisać. Wśród niezliczonych smakołyków w życiu mieszkańców Archipelagu Japońskiego szczególną rolę odgrywają słodycze. Śnieżnobiałe ciastka ryżowe jadane od początków naszej ery, łakocie przywożone z Chin, wyszukane specjały z Kioto towarzyszące ceremonii herbacianej czy ekstrawaganckie ciasta przygotowywane przez najlepszych, współczesnych cukierników to tylko wycinek bogactwa tego, co oferuje kuchnia Kraju Kwitnącej Wiśni.
Słodycze japońskie to jedna z pierwszych, tak kompleksowych publikacji poświęconych japońskiemu cukiernictwu wydanych w języku europejskim. To niezwykła podróż w czasie, podczas której nie zabraknie wizyt do cesarskiej kuchni, bogatych domach samurajów oraz kupców czy słynnych zakładach cukierniczych.
Japońskie słodycze
Magdalena Tomaszewska-Bolałek
8
/10
Ocena 8 na 10 możliwych
Na podstawie 1 oceny kanapowicza
Na podstawie 1 oceny kanapowicza
/01af7833-83cf-499d-81de-790364b154f7/n/japonskie-slodycze)
Popraw tę książkę
|
Dodaj inne wydanie
8
/10
Ocena 8 na 10 możliwych
Na podstawie 1 oceny kanapowicza
Na podstawie 1 oceny kanapowicza
Opis
Data wydania: 2013-05-17
ISBN: 978-83-60740-78-1, 9788360740781
Wydawnictwo: HANAMI
Kategorie:
Książki kucharskie,
Kuchnia regionalna
Stron: 320
Autor
Magdalena Tomaszewska-Bolałek
Autorka ukończyła japonistykę, Zarządzanie w sektorach mody, Dziennikarstwo i Komunikację Społeczną,a także kurs dotyczący chemii jedzenia na McGill University w Kanadzie. W 2014 roku obroniła doktorat poświęcony kulturze kulinarnej. Obecnie zajmuje...
Pozostałe książki:
/o-1120506/n/balsamista-tom-1)
/o-147669/n/beautiful-people)
/o-161635/n/morfina)
/o-127707/n/dynia-z-majonezem)
/o-153890/n/anagram)
/o-110351/n/suppli-1)
/o-121510/n/suppli-4)
/a51911fc-b55e-46b6-9845-29bcdaea2e17/n/tradycje-kulinarne-szwecji)
/87bd27819895cfe07597510afb3dd5b5/n/japonia-widziana-oczyma-20-autorow)
/o-796720/n/suppli-2)
/o-797569/n/suppli-3)
/o-1245580/n/tradycje-kulinarne-japonii)
/01af7833-83cf-499d-81de-790364b154f7/n/japonskie-slodycze)
/o-1208812/n/moj-rok-wiosna)
/o-142188/n/ristorante-paradiso)
/o-802519/n/suppli-6)
/o-987506/n/suppli-7)
/o-1164609/n/suppli-extra)
/o-9788365520272/n/tradycje-kulinarne-finlandii)
/o-9788360740897/n/tradycje-kulinarne-korei)
/01474e0d-bcd2-41ab-b6b4-3d8dfe21fa4b/n/deserownik-kuchniokracja)
/b84ed9a449bfbcdf6abb7c6c3151a709/n/dwie-poduszki)
/819393de-a78b-4885-bc58-03d4c719b9a4/n/polish-culinary-paths)
/o-508778/n/suppli-10)
/o-146364/n/suppli-8)
/o-1211443/n/suppli-9)
/2616de92-700b-44cb-b5ce-5a478121c8f2/n/tradycje-kulinarne-danii)
/934bf0e1-1d78-4628-8131-b816c57a6903/n/tradycje-kulinarne-norwegii)
/cd40b561-f36a-46ca-b5ff-9664b419d292/n/tradycje-kulinarne-polski)
/o-888777/n/zwierzeta-zodiaku-w-kulturze-japonii)
Wszystkie książki Magdalena Tomaszewska-Bolałek
Gdzie kupić
Księgarnie internetowe
Sprawdzam dostępność...
Ogłoszenia
Dodaj ogłoszenie
2 osoby szukają tej książki
2 osoby szukają tej książki
Moja Biblioteczka
Już przeczytana? Jak ją oceniasz?
Recenzje
Czy ja dobrze widzę, że znasz książkę Japońskie słodycze? Koniecznie daj znać, co o niej myślisz w recenzji!
️ Napisz pierwszą recenzje
Moja opinia o książce
Opinie i dyskusje
Przeczytane
Współpraca
Posiadam
Uwielbiam słodycze-to prawda objawiona, która towarzyszy mi praktycznie od zawsze. Któż z nas nie lubi czasem sięgnąć po te praliny, ciasteczka czy starą dobra czekoladę? Zmysły szaleją, endorfiny tańczą, życie od razu nabiera blasku. Można pisać o tym niezliczone tomy i temat praktycznie jest niewyczerpany.Można również znaleźć coś, co przykuje uwagę czytelników jeszcze bardziej. Tak jest w przypadku tej książki.
A jest to opowieść, w której autorka snuje historię słodkości, które w Kraju Kwitnącej Wiśni odgrywały i odgrywają niebagatelną role. Praktycznie od zarania dziejów, do czasów nam współczesnych odkrywa przed nami historię słodyczy które odmieniły życie wielu ludzi. Po tradycyjne ciasteczka ryżowe, od wieków składane w ofierze, po bardziej wyrafinowane słodkości. Jednocześnie jest to także przekrój przez historię Japonii i krajów ościennych. Uczta smaków i aromatów, można by rzec.
Świetna książka, która przeczytałem z wielkim zainteresowaniem. Autorka nie podaje nam suchych faktów, ale snuje fascynującą opowieść, od której trudno się oderwać. Jednocześnie dla pasjonatów gotowania, pieczenia ma prawdziwą gratkę. Na ostatnich stronicach tej publikacji zamieszczone są łatwe i ciekawe przepisy na różne interesujące nieba w gębie. A jeszcze wspaniałe ilustracje sprawiają, że ślinka sama napływa do ust. Pyszna-to właściwe słowo. Polecam.
A jest to opowieść, w której autorka snuje historię słodkości, które w Kraju Kwitnącej Wiśni odgrywały i odgrywają niebagatelną role. Praktycznie od zarania dziejów, do czasów nam współczesnych odkrywa przed nami historię słodyczy które odmieniły życie wielu ludzi. Po tradycyjne ciasteczka ryżowe, od wieków składane w ofierze, po bardziej wyrafinowane słodkości. Jednocześnie jest to także przekrój przez historię Japonii i krajów ościennych. Uczta smaków i aromatów, można by rzec.
Świetna książka, która przeczytałem z wielkim zainteresowaniem. Autorka nie podaje nam suchych faktów, ale snuje fascynującą opowieść, od której trudno się oderwać. Jednocześnie dla pasjonatów gotowania, pieczenia ma prawdziwą gratkę. Na ostatnich stronicach tej publikacji zamieszczone są łatwe i ciekawe przepisy na różne interesujące nieba w gębie. A jeszcze wspaniałe ilustracje sprawiają, że ślinka sama napływa do ust. Pyszna-to właściwe słowo. Polecam.
|
link
|
Cytaty z książki
O nie! Książka Japońskie słodycze. czuje się pominięta, bo nikt nie dodał jeszcze do niej cytatu. Może jej pomożesz i
dodasz jakiś?
